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日本國產和牛美味有名，現在有店家推出黑色燉牛救難英雄張鳳祈捐遺體　化身無語良師奉屏東縣高樹鄉個人信用貸款獻社會慈濟志工張鳳祈今年4月因淋巴癌過世，享壽63歲。他生前是台北市救難協會成員，九二一地震和復興空難，都第一時間趕赴救援，過世前決定捐出遺體協助醫學教育，令人感佩。慈濟大學醫學生模擬手術課程今天舉行無語良師啟用典禮，靜思精舍常住師父誦經祝福，醫學系主任陳宗鷹感恩所有家屬成全無語老師的心願奉獻給醫學教育，也期待學生新北市鶯歌區民間小額借款們專注學習不要辜負眾人期待。張鳳祈家住台北市八德路附近，20年前九二一地震發生時，最大主震過去後，他將阿嬤和兒女交代給妻子沈碧霞照顧，在餘震中出門，幾乎是第一時間到達倒塌的東星大樓，他馬上打電話給消防局和救難隊、慈濟，同時自己投入救災行列。沈臺南市關廟區優惠房貸碧霞回憶，當時為了救可能還被壓在大樓裡的人，救難隊的人員輪流下去搜索屏東縣長治鄉創業貸款，張鳳祈人高馬大，穿著救難裝備、頭盔等，當時餘震不斷，但他希望把握時間搶救更多人。有一次他進入災區搜到一具屍體，屍體順利被運出來，但他肩膀卻卡在隙縫中，掙扎好久才脫困。「九二一震後慈濟援助51所學校，各地慈濟志工都會去支援。我們夫妻只要有機會就參加。」沈碧霞說，當時天未亮遊覽車從台北接慈濟人到南投，他們凌晨3時就要起床準備，到了南投後分配工作，扛鋼筋、水泥、鋪連鎖磚、煮飯等每樣都做過，晚上7時再搭車回台北，就這樣重建災區。民國104年台北基隆河發生復興航空空難事件，沈碧霞說，當時張鳳祈搭乘救生艇協助遺體上岸，也幫助許多生還者送醫急救。張鳳祈比喻自己就像「鐵牛」一樣，因他出身於礦工家庭，練就吃苦耐勞的個性，身為家中長子，底下有5個弟妹，上有父母和奶奶需要照顧，他在年幼時期就揹著冰桶，沿著皇帝殿的山坡叫賣一支2毛錢的冰棒。張鳳祈夫妻一起擔任慈濟志工，每周三、五兩天，張鳳祈擔任慈濟環保資源回收車駕駛，2新竹縣峨眉鄉周轉 0幾年來不間斷。過世前一個月，張鳳祈決定讓自己的身體做最有用的用途，捐給慈濟大學做醫學教育之用。慈濟大學醫學生模擬手術課程自9月19至23日，除張鳳祈，還有鐘祥譽、李秋蘭、陳舜政、黃久雄、蘇一聲、洪秀梅、林吉宏8位無語良師。（中央社）肉，花6.5小時蒸出美味，還有店家用臺北市南港區小額借貸紅酒熬煮牛頰肉，美味再升級，箱根則是有一款黑色燉牛肉，可可亞粉的微苦味襯托出燉肉香氣，搭配法式長棍麵包享用最對味。

說到箱根美食，內行人都知道是什麼，就是這款黑色燉肉，搭配法式長棍麵包最對味，民眾吃得津津有味，但沒人知道為什麼燉肉是黑色的。

顧客：「是墨魚嗎？是味噌還是醬油？我是從這個辣度來判斷的。」

店家把牛肋骨肉加上紅酒、番茄醬，以及蔬菜，再加上多蜜醬，而最後這一匙，正是燉肉變黑色的主要關鍵。

廚師：「是可可亞，能上色，也會讓味道變濃郁。」

藉由可可亞的苦，導出肉的美味，看看記者這一匙吃下肚後的表情，說明一切。

記者：「味道相當濃郁，伴隨著些微苦味，是大人的味道。」

東京品川區這家西餐店，日本國產牛頰肉特色就是筋比較多，料理手法也比較「厚工」，先用鐵板烤一下表面，然後再和蔬菜以及紅酒浸泡一整天。

廚師：「要說的話就是骨髓，把骨頭裡的美味精華，全加進去。」

把牛頰肉浸泡在高湯原汁裡稱不滿被閃燈　4壯漢惡意攔聯結車猛砸莫名遭人惡意逼車還砸車！一名聯結車駕駛行經濱海公路時，突然遭一輛黑色轎車惡意逼車，接著跳下4名壯漢拿棍棒甚至還拿了一把疑似刀子的金屬朝他的車窗、車燈敲打，駕駛原以為事情已經結束，過沒多久對方竟然再度停車，又朝聯結車狠砸。濱海公路上黑色轎車突然停了下來，攔住了聯結車，接著4名壯漢下車拿棍棒直接朝聯結車砸下去。聯結車駕駛vs.砸車民眾：「這樣你整路給我閃大燈，閃大燈你怎麼給我叭，我有定你嗎，你這樣砸我的車這樣對嗎？」四名男子不只砸車，口裡還念念有詞。聯結車駕駛vs.砸車民眾：「你整路給我閃黃燈，你一路閃多遠你知道嗎，車子那麼高閃你燈就一定是要超車，你閃一整路耶，我沒讓你過嗎？」原以為事情已經結束，駕駛趕緊報案。聯結車駕駛：「那個派出所可不可以麻煩你快請人過來，他現在這樣一路一直緊急剎車。」沒想到過一段時間轎車內的人再次下車，其中一名男子手中更疑似拿了一把刀子。砸完車後一行人囂張的離去，23日清晨五點多一名聯結車駕駛行經基隆員林銀行貸款濱海公路，開到一半突然遭苗栗縣通霄鎮小額借款利息低黑色轎車攔車，車上4人更直接朝車子砸。聯結車駕駛：「除了車窗還有前面的面板，還有車燈下面一些算有點隨便亂敲啦。」被砸駕駛直說自己沒逼車也沒按喇叭，更沒閃大燈，警方目前已經找到人，而遭砸車的駕駛也已經提告，只是這樣莫名遭人連2次惡意砸車，駕駛直說莫名其妙。熬煮，煮到入味，最後把牛員林支票貸款肉放進去，讓美味滲進肉裡，擺盤後再淋上醬汁，精華全在這一盤。

記者：「肉好軟嫩，瞬間就化開了，紅酒的酸味飄出清爽香氣，(香氣)全部合而為一，是相當深層的美味。」

新宿這家餐廳，推出冬天才吃得到的限定美食。

顧客：「使用當季蔬菜這點很棒，食材味道很厲害。」

顧客口中說的就是這一盤：用紙包起來的燉牛肉，特別的是比起嘉義梅山「萬鷺朝鳳」奇景　遭變造成「秦嶺雁行」嘉義梅山鄉的太興村，秋天都會有大批的黃頭鷺過境，有時一天就好幾萬隻，形成「萬鷺朝鳳」的美麗景象，黃頭鷺壯觀飛翔的畫面被鳥友拍下來不斷轉傳，現在竟然被變造成大陸秦嶺的雁群，甚至還被造假添加了雁的叫聲，讓嘉義鳥友直呼真的是太扯了！嘉義鳥友：「這群應該有一萬隻吧？」每年的8月底到全額貸款 10月初，嘉義縣梅山鄉太興村的「萬鷺朝鳳」奇景，黃頭鷺成群盤旋的影像，讓人嘆為觀止！嘉義鳥友：「哇！好大好大群喔！」出現嘉義資深鳥友在現場拍攝的影片，現在竟然被網友盜用，造假成大陸的秦嶺，黃頭鷺變成了雁群，而且還被造假添加了雁的叫聲。攝影師洪年宏：「常看到大陸的一些網友或一些人，就會把我們台灣，或是一些國外的影片或照片拿去竄改，時有所聞啦，已經算是很常態的事情，那一看就知道是我們台灣的美麗的風光，把它變造為對岸的。」野鳥協會成員陳建樺：「太興村的特色是咱們的萬鷺朝鳳，他們變造成哪裡說是雁群，那哪是雁群，那是我們的黃頭鷺。」事實上，這版本的影片不只被變造為秦嶺雁群，甚至還被編成昆明的紅嘴鷗，讓嘉義鳥友真的很傻眼。太興村長簡慶輝：「每年這個黃頭鷺飛到太興這邊來過境，每天的話就是一批一批來，一批的話都好幾百隻，一天的話有時候會好幾萬隻。」影片爆紅被移花接木，感受真的很不好，村長、保育人士紛紛跳出來澄清，要大家認清楚，這是嘉義梅山太興村秋季限定版的「萬鷺朝鳳」！以往用煮的，這是一款「蒸牛肉」，店家用的是岩手縣產黑毛和牛銘柄牛，先煎好再放入蔥、薑以及日本酒後，蒸三小時，最後淋上西京味噌和多蜜醬，再蒸個三小時，搭配馬鈴薯泥、小松醬，和店家特製醬料，柚子醬，然後再蒸十分鐘。

顧客：「喔，好厲害，看起來好好吃，嗯好吃。」
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蒸好蒸滿的和風蒸牛肉，廚師使出渾身解數，為饕客獻上絕頂美食。