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高雄有北極熱辣辣！野火上百起.碳排量暴增寒冷的北極圈，今年遭到野火肆虐，從6月開始，在阿拉斯加、西伯利亞、格陵蘭島等地區蔓延，超過100起野火，燒掉200多萬公頃的土地！火勢之猛烈，從外太空的衛星空拍，都清楚可見。高溫、野火將帶來一連串問題，像是北極融冰速度加快，以及大量的二氧化碳排放，根據世界氣象組織(WMO)統計，光是今年六月，北極圈野火所釋放的二氧化碳，等同瑞典一整年的碳排量，顯示地球暖化迅速加劇當中！煙霧迷漫的橘色天空，放眼望去，能見度不到500公尺，這裡是美國阿拉斯加(Alaska)，以往的6月均溫只有13到15度，今年卻出現有史以來最高的攝氏32度，天乾物燥引發森林野火，而且這場紅色風暴，正蔓延整個北極圈(Arctic)！從阿拉斯加到西伯利亞(Siberia)，再到格陵蘭地區(Greenland)，6月至今超過100起野火，燒毀至少230萬公頃土地；衛星顯示，北極圈上空密集的紅色區塊，都是燃燒產生的黑煙！CNN記者：「NASA科學家推文照片，顯示俄國被黑煙覆蓋超過450萬平方公里，表示『這太驚人了！』」燃燒的北極圈，從外太空都能看見；世界第一大島格陵蘭，因為蘊含大量泥炭土壤(Peat Soi彰化縣社頭鄉二胎 l)，導致火勢從地底下不斷延燒，科學家擔心，這回野火所釋放的懸浮粒子，將落於北極圈冰面，形成「黑碳煙塵效應」，導致紫外線加速被海冰吸收，冰火不斷交會下，格陵蘭島6月中就出現20億噸融冰量，佔整體量4成。聲音來源 NASA氣候科學家威林斯：「紅色區域顯示格陵蘭失去的大量海冰......」NASA氣候科學家小額借款嘉義縣鹿草鄉，近日啟程前往格陵蘭島，實際偵測後發現，世界第一大島正被溫暖的海水包圍！聲音來源 NASA氣候科學家威林斯：「我們無法預測格陵蘭的海冰何時會消失，如果要1到2千年，那人類還能適應；但如果幾百年內就融光，全球低窪城市都該開始疏散了。」北極圈海水溫度持續上升，導致阿拉斯加同期出現，超過60隻海豹在西北部沿岸暴斃，研判是海溫提高，導致覓食困難、生活環境縮小，這批死亡的髯海豹(Erignathus barbatus)及環斑海豹(Pusa hispida)，在阿拉斯加都早已是瀕臨絕種動物。野火所帶來的影響，還包括全球空氣汙染，歐洲中期預報中心模擬圖顯示，近幾個星期以來，地球上的二氧化碳排放量，以中國大陸、歐洲、至西伯利亞和阿拉斯加最多。世界氣象組織發言人努利斯：「光是六月，野火就製造了5千萬公噸二氧化碳，這相當於瑞典一年的碳排量。」歐洲人在這個7月，往戶外一躺，立刻曬成古銅色小麥肌，都是拜這股熱浪所賜！法國巴黎25日測得攝氏43度高溫，刷新1947年以來新紀錄；熱浪持續北移，連瑞典都出現35度氣溫，創全國各地今年以來的最高溫。世界氣象組織(WMO)發出警告，熱浪來襲，也意味者乾旱的發生頻率將越來越高。世界氣象組織發言人努利斯：「法國部分地區，從6月起已出現降雨新低紀錄。」高溫籠罩的北極圈，讓科學界不敢大意，德國破冰船「RV極星號」(RV Polarstern)，將前進北極海冰，從今年9月到明年10月，實行耗資1.2億歐元的氣候研究項目，包括來自中、美、俄等17國的科學家，都將參與其中。德國科學家雷克斯博士：「目前我們對北極的了解有限，甚至對北極冬天的氣候變化都缺乏觀測，我們將首次改變這紀錄。」暖化現象從「有感」，提升為破壞力十足的天災型氣候，史無前例的燃燒北極圈，顯示氣候變遷的腳步正加速當中！難以挽救的極端天氣，讓高溫、野火、空汙，將成為21世紀的新常態，侵蝕你我的生活！店家發揮創意，把小卷和古早味麵線結合，打造出小卷麵線，10隻鋪滿滿，看起來超澎湃，而愛吃肉的客人，還能選擇口味獨特的牛五花麵線；也有其他麵線羹業者，不斷嘗試，加入九層塔提味，意外受到顧客喜愛。

米粉上鋪滿小卷，數一數，10隻這麼多，用料超霸氣，南部常見的小卷米粉，還能發揮什麼創意。

麵線羹業者大寶：「正常大小，像這樣就是5隻，如果喜歡多一點的話，我們也有雙倍的。」

打底的米粉，改成古早味麵線，平時都加大腸或蚵仔，現在改放小卷，意外迸出驚喜，麵線羹充滿海味，增添層次感，而店家也把牛五花肉片，加進麵線裡，海陸口味交融，吃起來不違和，同樣受到顧客喜愛。

顧客：「你說麵線糊要加這種牛五花，真的是第一次看到，我很常來吃耶，(真的喔)真的啊。」

顧客：「搭配是小卷的話，感覺就是真的有那種，有海鮮然後又有傳統的味道。」

麵線羹業者大寶：「你好，這是我們隱藏版的超大小卷俄大師畫作.真假環繞祖孫情　化愛與謙卑我們常常聽聞藝術拍賣會上，哪幅畫又創下了某個驚人的天價，只是，名畫的價值只能用數字來評斷嗎？曾以《擊劍大師》代表芬蘭出征奧斯卡獎外語片的導演卡拉斯哈洛（Klaus Haro），推出最新力作，透過一幅匿名的神祕畫作《救世主》，娓娓道來關係生疏的祖孫三代，如何發掘出愛與謙卑的人性情感、救贖與普世價值。電影《匿名的畫作》：「有人出價3500歐元嗎？」3500歐，不是什麼驚人的數字，但是對這位喊價的老畫商奧拉維來說已是天價。電影《匿名的畫作》：「300歐元有人嗎？」手頭拮据的他只能到動產拍賣會，在垃圾堆裡碰運氣。電影《匿名的畫作》：「奧拉維·勞尼歐，100歐，第一次。」電影《匿名的畫作》：「150歐。」不過，每每他出聲喊價，原本乏人問津的畫作便成搶手貨，他的眼光還是受到後輩的信賴。電影《匿名的臺中市大甲區二胎房貸畫作》：「450歐！」電影《匿名的畫作》：「550歐，這幾位先生競爭堪稱激烈。」只是，眼光犀利卻沒有財力，小畫商拚不過財力雄厚的拍賣公司。電影《匿名的畫作》：「你怎麼沒去拍賣公司看畫？」電影《匿名的畫作》：「我還有一籮筐畫沒賣掉呢，時機壞壞，我也該退休了。」另一方面，自負、龜毛、難相處的他，也沒有吐苦水的對象。電影《匿名的畫作》：「這要買兩個嗎？」電影《匿名的畫作》：「買一個就新竹縣五峰鄉汽車貸款好。」一個典型不善表達情感的孤僻老人，偏偏這時候，好幾年沒往來的女兒突然上門請託。電影《匿名的畫作》：「爸，讓他跟著你實習吧，他有竊盜前科，沒人肯收留。」電影《匿名的畫作》：「你是奧多？」電影《匿名的畫作》：「沒關係，我也認不得你了。」而大半生總將藝術與工作擺第一的奧拉維，當然不會是個慈屏東縣泰武鄉信用貸款祥的外公，所謂在商言商，商人腦子裡轉來轉去的，難免都是數字。電影《匿名的畫作》：「有人出價6500歐元？」電影《匿名的畫作》：「還有人出更高嗎？後面那位先生。」你竟然舉手！老伯，你是不是少聽了一個0？奧拉維看上的畫，是他前幾天在拍賣會的預展上某個不起眼的角落，無意間發現的神祕畫作，他一眼便認定並執意要入手。電影《匿名的畫作》：「我很確定那是列賓(現實主義畫家)。」電影《匿名的畫作》：「伊利亞·列賓？」電影《匿名的畫作》：「簡直天賜良機！」伊利亞·列賓，是俄國批判現實主義繪畫大師，善於表現老百姓的貧苦與對美好生活的渴望，只是，如果真的是列賓的畫，6500歐根本是褻瀆大師列賓，可能直接少了三個0 ，又怎麼會在拍賣會的預展上受冷落呢？電影《匿名的畫作》：「沒有署名，作者不詳，那幅畫根本毫無價值可言。」電影《匿名的畫作》：「讓我再做最後一筆交易，我就死而無憾了。」最後的放手一搏，奧拉維必須籌錢搶畫，必須保密防諜、以免遭同行「攔胡」，最要緊的是，他必須儘快證明這真是列賓的真跡，證明它的價值，老伯好忙，而老伯是個商人。電影《匿名的畫作》：「你應該乖乖顧店的。」孫子奧多需要實習證明，得先證明自己有用處，比如眼力，奧拉維命令奧多大海撈針尋找畫作身分的證據。電影《匿名的畫作》：「幹嘛啊？」電影《匿名的畫作》：「我不想再當你的奴隸了。」電影《匿名的畫作》：「你別無選擇，你需要有人幫你填實習評量表。」而被學校和母親視為是「問題學生」的奧多，自然也不是聽阿公話的小綿羊。電影《匿名的畫作》：「依規定你一天必須供我一餐，我文件上可是有這麼寫喔。」就在一開始針鋒相對下，奧拉維逐漸發現奧多的生意頭腦，儼然是可栽培的傳人，祖孫倆更建立起跨越世代的革命夥伴情誼。電影《匿名的畫作》：「這是寇斯提南溫托（芬蘭畫家），60×50公分油畫，在拍賣會得花上萬歐元才買得到。」電影《匿名的畫作》：「『麥當勞叔叔』要賣1萬歐元？」問題少年的問題或許在於社會沒看出他的天賦，打個比方，就像一味要求魚去爬樹，那真是太強「魚」所難了，但做買賣的外公慧眼看出外孫的價值。電影《匿名的畫作》：「芬蘭大師胡戈辛貝里的《黃昏漫步》，有沒看到畫中那片七彩暮色？一位佝僂的老人牽著一位小孩。」這部電影試圖再現「芬蘭藝術黃金時代」的風華，為了增加說服力，特別申請進入芬蘭國家美術館拍攝，而故事的靈感來自於編劇的一位畫商朋友，他的心願就是以一筆了不起的最後買賣，替生涯畫上完美句點。電影《匿名的畫作》：「當機會出現，要懂得把握，眼光得快狠準」電影《匿名的畫作》：「所以畫中人並非尋常農民，而是『救世主』。」一般以救世主為題的繪畫，主人翁通常頭戴荊棘王冠還流著鮮血，頭像旁光芒四射，受渺小人類的仰望崇拜，假使這幅救世主真是列賓的真跡，那把救世主畫成農夫還沒署名，總該有個理由。電影《匿名的畫作》：「你還留著馬亞尼的這幅畫啊，我從小就很喜歡這幅畫。」電影《匿名的畫作》：「所以我一直沒賣掉它。」拍賣會決定畫作的價格，但藝術的價值遠遠超越數字；而假使神果真存在，人類又有何立場繪畫聖像，這部電影奪下華盛頓國際影展天主教文化獎，電影看似是描述奧拉維汲營的執念，卻精巧挖掘畫作背後愛與謙卑的力量，並觸動最純粹的人性情感與普世價值。電影《匿名的畫作》：「你在乎那幅畫更超過家人。」電影《匿名的畫作》：「你知道畫中什麼秘密？」。」

這道隱藏版菜色，小卷換成整隻中卷，一口咬下，Q彈可口，老闆不惜成本，選用澎湖空運的海產，不過用料這麼豐富，一碗卻只要5、60元。

顧客：「我應該買個禮拜都會過來，(每個禮拜至少來一次)對。」

也有店家，麵線羹一賣30多年，客人絡繹抗暖化成功國家　共同撇步「及早開始」聯合國氣候變遷會議一波三折，12月2日終於在西班牙馬德里登場，但在建立碳排放市場、課徵環保稅的議題上，各大國離達成共識還非常遙遠！而全球暖化與各種汙染已影響全球各角落。有的國家砸錢與海對抗，或遷都，有的城市人民必需天天買乾淨水喝，氣候變遷的衝擊已逼近你我的生活，但其實您知道嗎？就算不是大國，也可以因為及早開始，成功彌補。北極正在影響你我的生活，或者可以說，你我正在影響地球的生命。今年夏天，格陵蘭島經歷了六年來最大的兩次融冰，冰蓋融化速度是20年前的六倍。34歲的格陵蘭居民烏圖亞克，清楚記得小時候沒這麼多駕船乘風破浪的時間。格陵蘭居民烏圖亞克：「當我還是個男孩的時候，那裡結冰很多，有時每年10個月。但是最近幾年只有4-5個月的結冰。」美國科學家幾年前開始在格陵蘭冰層下放置探測器，想弄清楚究竟是夏季冰層下的溫暖新竹市東區小額借貸水流，還是冰層上方溫暖的熱空氣，吞噬了冰川。四年來他曾經一天內眼看幾億噸冰塊消失。格陵蘭探測科學家喬許威利斯：「我們所有人共享一個海洋，所以這裡損失的十億噸冰，使全球的海平面升高。這是今天發生的，但將來還會發生得多快？」在埃及亞歷山大港，儘管政府砸下120億美元興建各種設施，海灘還是明顯地消失了。海浪拍打著消波塊堆，離岸邊的古蹟越來越近。聯合國政府間氣候變化專門委員已經警告，在2100年時，全球海平面估計會上升0.28至0.98公尺。格陵蘭探測科學家喬許威利屏東縣長治鄉身分證借錢斯：「如果北極冰層以現在我們看到的速度繼續消融，未來50或100年內，海平面上升將對全球各地的城市產生巨大影響。」不想被海水淹掉，荷蘭代爾夫特工業區裡正在測試長波水箱，用於攔水堤壩，希望能經得住大浪撞擊。幾千公里的新堤防估計要花荷蘭政府200億美元經費，但錢能投進水裡還不錯，總比土地已經回不去了的印尼要好些──過去十年，印尼雅加達這座首都城市默默下沉了2.5公尺，加上海平面上升，逼得印尼政府決定遷都。但搬得走，也算好──印度清奈因為汙染，交替的乾旱和洪災，主要河流庫姆河已經被「宣布死亡」。住在河附近的人們必須排隊買水喝，一天的工資也只能買到幾罐水。全球暖化，甚至可能改變葡萄酒的風味！希臘聖托里尼島的葡萄酒園，不得不提早兩周採收，否則葡萄過熟，以高酸度聞名的聖托里尼白葡萄酒，將會變高雄市梓官區債務整合諮詢甜走味！蘇格蘭林地基金會發言人喬治·安德森：「每棵樹都是抗擊氣候變化的士兵。從地下長起來的每棵樹都會吸收碳。」對抗氣候變化，蘇格蘭是表現優異的國家之一。默默種樹多年，今年已經新增超過上萬公頃的林地，更多的樹就能從大氣中清除掉更多的碳！另一個有先見之明的臺南市後壁區小額借款2萬國家是哥斯大黎加。國際糧農組織統計，哥斯大黎加在18年間內森林面積增加了10.4%，也帶給野生動物更好的棲地。印度洋上的塞席爾共和國，國土由115個島嶼組成，居民不到十萬人。全球暖化使海水溫度升高，鮮豔的熱帶小魚穿梭在白化的珊瑚礁間，看臺南市北區個人信用貸款了讓人傷心。塞席爾共和國總統丹尼佛雷：「深海是地球跳動的心臟。」塞席爾總統丹尼佛雷在海面下124公尺發表演說，也視察塞席爾與牛津大學合作的科學研究結果，過去20年塞席爾的珊瑚大量死亡，研究人員在水下架起金屬網和塑膠罐，這就是珊瑚苗圃！在這裡實驗培養出耐熱性強又可以抵抗海水酸化的珊瑚物種，半年到一年後才可能長得夠大，可以移植到外面，取代已經被摧殘白化的舊珊瑚。珊瑚專家大衛蘇傑特：「我們需要全新的方式來快速追踪(養殖珊瑚的)彈性和恢復能力。」種樹或是種珊瑚，上山下海地彌補被全球暖化吞噬掉的大自然角落，不需要多麼財多勢大的國家，只要有決心，及早開始，都能減緩氣候變遷的衝擊，為我們的地球盡一份心力。不絕，獨門秘方就是加入九層塔提味，配料雖然採用標準的大腸跟蚵仔，不過店家放上一顆現煎荷包蛋，增加飽足感，戳破後蛋黃流出，攪拌均勻，吃過的人讚不絕口。

麵臺東縣太麻里鄉小額借貸線羹老闆：「一開始也是慢慢試啊，加九層塔下去，會不會更香更好吃，結果加下去，不錯，然後就開始賣這樣子。」

麵線羹是傳統庶民小吃，店家靠著用料澎湃和無限創意，闖出名堂，也讓民眾大飽口福。