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耶誕節腳步近了，東京餐廳要用厚實肉料理搶商機，包括牛腰肉肥肝高麗菜卷，派皮威靈頓鹿排，還有一家義大利餐廳，則是推出一款木炭黑毛和牛，要先用鐵槌敲開，才能享用。

明明人在餐廳裡，怎麼顧客們都拿著鐵槌，到底什麼料理，享用前還得先做嘉義縣義竹鄉二胎貸款苦力？這道鹽釜燒黑毛和牛，用的是黑毛和牛的上腿肩胛肉，平底鍋先煎面，放上竹板後，用紙包覆，接著重頭戲來了，用竹炭粉將肉塊緊緊封住，再用牛形狀的模板塑形，送進烤箱烤半小時．

廚師：「直接包覆肉塊，是為了讓肉的味道更有層次，也為了不讓肉汁流失，為了導出肉的美味，才使用鹽巴。」

取出後的肉質，軟嫩又多汁，搭配芥末，饕客大讚是絕頂美味。

顧客：「好軟嫩，很入味，很多汁口感很溼潤。」

特殊美食體驗，讓顧客敲得開心，店裡還有豬肉以及鴨肉釜燒，任君挑選。

東京原宿也有一家法式料理店，午餐除了沙拉，還有鐵板黑毛和牛漢堡排套，漢堡肉還能自己烤，晚餐則是正統法式料理，主菜用的是黑毛和牛的牛腰肉，以及肥肝，這道料理的特色是，高麗菜。

主廚：「用高麗菜捲起來。」

主廚屏東縣新埤鄉青年創業貸款率條件先把高麗菜鋪平，鋪上美乃滋，接著放上牛腰肉、肥肝以及法國竹筍，一口氣包覆起來，一起蒸15分鐘，這道手法，不只是為了將美味封住。

主廚：「因為高麗菜富含纖維，吃起來也會增加嚼勁，想說整體會是絕佳搭配採購AI語音助理　台灣使用者重視隱私權人工智慧（AI）語音助理日益普及，不過MIC調查顯示，台灣使用者重視AI語音助理隱私權超過產品價格，建議業者應用需兼顧消除使用者隱私權疑慮的服務品質。根據資策會產業情報研究所（MIC）針對國內1000位民眾的調查結果顯示，台灣使用者對於採購AI語音助理的優先考量因素，前三名分別是可靠性與連網穩定性、個資隱私保護、價格接受度。MIC資深產業分析師林巧珍指出，調查結果呈現消費者對於隱私權的重視超過產品價格，未來業者在推出人工智慧AI語音助理應用，必須同時兼顧消除使用者隱私權疑慮的服務品質。林巧珍也指出，美國的消費者，因為AI語音助理內建至各類型智慧裝置與智慧家具的趨勢，產生隱私疑慮聲浪與日俱增，已成為美國消費者採購商品的主要考量因素之一。展望AI語音助理發展趨勢，MIC預期未來兩年，相關邊緣或離線AI語音助理的應用產品將明顯攀升，多款模型「分散在眾多終端裝置上訓練」的情境，將越來越普遍，AI語音助理將從雲端服務朝向「落地服務」的方向發展。林巧珍分析，落地版AI語音助理持續朝向「宜蘭縣三星鄉二胎瘦身與壓縮」的方向發展，才能符合現行終端裝置的硬體限制，但又須滿足消費者更多功能服務的需求，就會涉及更多的演算法設計。MIC預期未來的臺南市七股區創業貸款 AI語音助理終端裝置的運算效能、記憶體空間，都會持續提升，帶動AI晶片（AI on chip）與相關零組件規格的需求攀升。（中央社）。」

而味道真的不讓人失望。

記者：「因為有脆脆的高麗菜包著，軟嫩的肉，融化的肥肝，多種口感很讓人享受。」

東京這家愛肉饕客的天堂，各款肉應有盡有．因應耶誕節，店家推出了鹿肉料理。

店員：「這是威靈頓鹿排。」

店家改良英國料理，把牛肉改成北海道鹿肉，將鵝肝醬塗上鹿排，再蓋上酥皮，灑上胡椒，再用大火煎，接著鋪上奶油攪拌過的洋蔥、香菇，和鹿肉一起包覆，送進烤箱。

廚師：「富含蛋白質的鹿肉，用派皮包覆，塗上奶油，會讓肉質更溼潤懸案33年　華城連環殺人嫌認罪.加5受害者南韓史上最大懸案之一，華城連續殺人案，嫌犯手法極度兇殘，在八九零年代震驚南韓社會，事件始終沒有找到嫌犯。隨著調查科技進步，終於南韓警方到元凶，嫌犯從一開始矢口否認，在經過十多天的偵訊後，現在不僅認了華城案的九起犯行，還追加自白，另位五人也是他的受害者，讓人數一下子上升到14人。但他不用為這些案件付出法律代價，因為整起事件已經過了追訴期，引發南韓輿論撻伐。韓劇《信號》：「元靜！元靜！元靜！第九號被害人金元靜，是辦事處的職員。」根據真實案件「華城連環殺人事件」改編，韓劇《信號》誘發南韓人深刻的恐懼。韓劇《信號》：「讓國民陷入恐慌中的京畿道南部連環殺人犯，時隔26年最終被警方逮捕。」案件發生在1986年9月到1991年4月期間，京畿道華城郡共有10名女性遭性侵殺害，受害者包括主婦，年齡最大的有七十多歲，手法幾乎都是先綁架，再性侵，最後勒斃，震驚當時的南韓社會。案件也被翻拍成電影《殺人回憶》，導演就是今年在坎城拿下金棕櫚獎的奉俊昊，作品在當時就引發很大的社會討論。電影《殺人回憶》：「受害者都穿紅色衣服，在下雨天殺害她們，這個看起像是蜜桃，你們在首爾常見這樣的案例嗎？」為了調查這個南韓史上最大的懸案之一，當年出動大批軍警調查2萬多名嫌犯，鑑定570組DNA，4萬多枚指紋，都一無所獲。時隔33年後，現在終於宣告偵破。南韓警方：「目前為止我們了解到，嫌犯的DNA和華城三起案件符合，目前正在調查中。」犯人就是正在釜山監獄坐牢的李春在，因為殺害小姨子而遭判無期徒刑；之前一直否認與案件有關，但經過警方連日密集式的偵訊後，終於坦承犯下華城連環殺人案中九起懸而未決的案件。更令人意外的是，他追加自白在華城案前後還有5人慘遭毒手，受害人數一下子增加到14人，再度震撼整個南韓。南韓記者：「頻繁面對面調查，和檢方建立良好關係，李春在的心理防線一步步瓦解。」讓李春在終於俯首認罪的是，南韓最強的調查團隊，從全國調動九名犯罪側寫員和警方一起，在10多天中除了周末幾乎是每天對他進行偵訊，期間還首度向外界公布他的長相希望獲得更多線索，這個舉動也對李春在施加了心理壓力。嫌犯高中同校同學：「真的是傻呼呼的模樣，在學校也不會參加任何特別的活動，我還以為他不會跟我們一起畢業。」警方也再由目擊證人證詞下手，重新對1998年第七起事件的關鍵證人公車司機進行催眠調查。華城事件第七起目擊者(2013)：「鼻子像這樣挺挺的，剃了一個這樣短短的髮型，眼睛像這樣細細長長的。」調查員告訴李春在，在催眠狀態下的公車司機，一下青年創業貸款率利子就將他從照片當中指認出來，李春在聽了心一驚，但可能不知道催眠調查不具法律效力。南韓記者：「法律催眠調查是一種通過催眠，使目擊者回憶事發嘉義縣民雄鄉小額借貸當時的調查方法，但沒有法律效力，這當案件只能依靠證人陳述時，一種常用的調查方式。」最關鍵讓李春在想賴也賴不掉的還是，第五起、第七起、第九起事件中關鍵證據DNA的比對，心理防線徹底崩潰。外界分析認為，李春在可能意識到自己沒有假釋出獄的可能，因此全盤招供，但檢方也不排除他是別有用心。南韓記者：「警方懷疑李春在可能為了迴避進一步調查，選擇戰略性的認罪，今後可能會再翻供。」李春在認罪的算盤打得精，因為他知道就算認罪也不會再受到更多懲罰，華城連續殺人案早在2006年4月就過了法律追訴期。目前警方不願對犯案細節做更多說明，只表示正在檢驗嫌犯供詞的真實性，會在適當時機給南韓社會大眾一個清楚的交代。哈佛大學被控歧視亞裔　法官判招生作業合憲哈佛大學被控歧視申請入學的亞臺南市白河區優惠房貸裔學生，開審近一年後判決出爐。法官認定，哈佛考嘉義縣梅山鄉身份證借錢量種族的招生方針合憲，未蓄意歧視亞裔申請者。哈佛雖勝訴，此案仍可能上訴到最高法院。哈佛大學採用全面（holistic）入學評估，以保持學生種族比例，不只考量申請者學業與考試成績，也包含活動、成長經歷和個人特質。部分人士指控哈佛以更高標準評估亞裔美籍學生，涉嫌非法歧視；哈佛否認指控，強調種族只是複雜評估因素之一。麻州聯邦地區法院法官巴桃園民間代書洛茲（Allison Burroughs）在今天公布的判決書中指出，哈佛大學招生作業「不完美」，招生人員可接受反種族偏見培訓，但法院不會因招生存有改善空間，就摧毀一套通過憲法規定的良好程序。巴洛茲認定，哈佛大學至少自1970年代便考量種族的錄取標準與程序符合最高法院判例，沒有違反聯邦民權法，原告提出哈佛蓄意歧視亞裔美籍人士等4項指控全數遭駁回。原告指稱哈佛大學將考量種族的「積極平權措施」（affirmative action）當作對付部分種族的武器，使其他種族申請者獲益，巴洛茲不認同如此論據。她表示，哈佛員林汽車免留車大學招生程序考量種族，符合嚴格司法標準，學生組成多元也有益處。巴洛茲寫道：「就本案而言，至少到目前為止，考量種族的招生是確保哈佛校園多元的基礎之一。」她表示，獲哈佛錄取的學生將在充滿各種經驗、信仰與才能的人群中生活與學習，有機會了解彼此比種族更多的事，進而認識具備獨特經歷的完整個人。「在哈佛與其高雄市茂林區銀行貸款他地方，這將驅策我們有朝一日將種族視為一種事實、而非告訴我們何者重要的決定性事實，但我們尚未達到如此境界。」維權人士布魯姆（Edward Blum）經營的非營利組織「學生公平入學」（Students for Fair Admissions）2014年提告，指控哈佛大學從事「種族平衡」並對錄取的亞裔美籍學生數量設限。據統計，2010至2017年，哈佛大學亞裔美籍學生約占20%，西裔與非裔美籍學生各占10%，白人等其他族裔占60%左右。校方說這反映申請者種族比例穩定，原告則指控這是非法種族配額的證據。原告聲稱，哈佛大學內部資料顯示，亞裔美籍學生學業和課外活動評分在所有種族中居首，呈現幽默、勇氣和善良等個性分析的「個人評分」卻敬陪末座。在法院文件中，哈佛將亞裔美籍學生個人評分偏低，歸咎於師長推薦函、申請者論文與面試產生的「不可觀察因素」。去年10月，麻州聯邦地區法院進行為期3週的審判，引發全美熱烈討論種族與族裔在大學招生中扮演的角色。爭論焦點在於，哈佛大學招生制度究竟是看重個人才能，還是獨厚校友、重要捐贈者子女等特定族群，而使其他申請者吃虧。原告爭取禁止哈佛大學未來做出錄取決定時考量種族，但美國最高法院過去40年多次裁決，大學院校為增進多元校園產生的教學益處，可將申請者種族納入考量。（中央社）。」

威靈頓鹿排，為耶誕佳節，獻上美妙又厚實的美味。